Caldo Cassoulet

Caldo cassoulet:
O cassoulet é um prato tradicional da culinária francesa, originário da região de Languedoc, no sul da França. Este ensopado robusto e reconfortante é conhecido por sua combinação de feijão branco e uma variedade de carnes, incluindo pato confitado, linguiça, carne de porco e, em algumas versões, cordeiro. O nome "cassoulet" deriva da "cassole", uma panela de barro usada para cozinhar lentamente os ingredientes, o que confere ao prato sua textura rica e sabor profundo .